Zitronen-Ingwer-Shot
Der Frühling steht bereits in den Startlöchern. Aktuell ist das Wetter allerdings so wechselhaft, dass die Wahl der richtigen Kleidung jeden Tag zu einer Lotterie wird. Das ganze dauert dem Wetterbericht nach noch etwa eine Woche und dann solls echt bergauf gehen mit den Temperaturen. Ich lass mich überraschen.
Und wenn es draußen mega-gaga ist, dann hilft mir ein wärmender Ingwer-Zitronen-Shot. Heiß oder lauwarm getrunken, friert mich anschließend nicht mehr. Mit Eis und Sprudelwasser aufgegossen ist dieser Shot aber auch hervorragend als sommerliche Erfrischung geeignet.
Zutaten für den Ingwer-Zitronen-Shot
(ca. 3 Gläser)
ca 40 g Ingwer, geschält und fein gerieben
ca 700 ml Wasser
3 TL Honig (Alternativ Agavendicksaft/Dattelsirup oder ähnliches)
Saft einer halben Zitrone (ca 2-3 TL)
1 Prise Salz
Making of Ingwer-Zitronen-Shot
Wasser, Ingwer, Honig und Salz in einem Topf langsam erhitzen und zum Köcheln bringen.
Topf vom der Herdplatte nehmen, den Zitronensaft dazugeben und verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Abseihen, in Gläser oder Glaskaraffe mit einer Zitronenscheibe servieren.
Eventuell noch mit Honig oder/der Zitronensaft verfeinern und genießen.
TIPP:
Die Shots schmecken warm bzw. lauwam sehr gut. Als sommerliche Erfrischung mit Eis und etwas Sprudelwasser aufgegossen, auch eine sehr willkommene Erfrischung an heißen Tagen.
In eine sauberen Flasche abgefüllt, kann man den fertigen Shot etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Statt Honig hab ich auch schon Dattelsirup (ist sehr dunkel) und Agavendicksaft verwendet. Bei Verwendung von Dattelsirup wird der Shot sehr sehr dunkel. Die Farbe Bernstein würde hier sehr zutreffend sein. Diese beiden veganen Varianten schmecken auch zudem sehr köstlich.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Michaela von Butter & Brösel